カルーア風味のキーマカレー

[カルーア風味のキーマカレー] コーヒーリキュールを隠し味に加えたキーマ・カレーです。 【材料】 合挽き肉、ナス、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、ニンニク、ショウガ、カレールー(市販品)、トマトソース(作り置き)、カルーア(コーヒーリキュール)、塩コショウ、サラダ油、酒 【作り方】 １．ナス、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、ニンニク、ショウガは5ミリ角にみじん切りする。カレー . . . Read more

粗挽きソーセージとナスのアラビアータ

[粗挽きソーセージとナスのアラビアータ] 【材料】 パスタ300g、粗挽きソーセージ6本、ナス1本、長ネギ1本、玉ねぎ1/2個、ニンニク3片、鷹の爪2本、ホールトマト1缶、塩コショウ、バルサミコ酢、バター、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイル、酒適量 【作り方】 １．パスタを茹で始める。 ２．ソーセージ、ナス、長ネギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は端を . . . Read more

コンビーフのトマトソースパスタ

[コンビーフのトマトソースパスタ] コンビーフと作り置きしていたトマトソースに鷹の爪を入れてアラビアータ風に 【材料】 パスタ300g、コンビーフ1缶、鷹の爪2本、トマトソース適量、ニンニク2片、オリーブオイル適量、バジル適量、パルメザンチーズ適量、酒適量、塩コショウ適量 【作り方】 １．パスタを茹でる。 ２．ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り2ミリ幅にカットする。コンビーフは適当にほぐ . . . Read more

カクテルレシピ９：バラライカソーダ？？

[バラライカ　BALALAIKA] 【材料】 ウオッカ　30ml ホワイトキュラソー　15ml レモンジュース　15ml 【作り方】 １．シェイクしてカクテルグラスに注ぐ 上が普通のバラライカのレシピですが今回はバラライカをソーダで割ってみました。(^▽^;) 【材料】 ウオッカ(ストリチヤナ)　2/4 ホワイトキュラソー(コアントロー)　1/4 レモンジュース　1/4個 ソーダ　適量 . . . Read more