柚子の新芽の天ぷら

柚子の新芽を戴きました。
これって一般に市販はされてないですよね？
食べたことのない珍しいものです。　ありがとうございます！



天ぷらが美味しいとのことで　さっそく天ぷらにしてみました。

茄子、玉葱、長芋、海老、烏賊、帆立、竹輪も天ぷらに。







生ハムとアボカドのサラダ






フワッと柚子の香りがしました。　硬さや筋っぽさは全くなく
柔らかくて美味しゅうございました　塩でも天つゆでも両方イケました