蕗味噌

蕗の薹（ふきのとう）をたくさん戴いたので
蕗味噌（ふきみそ）を作ってみました。

蕗の薹を細かく刻んで・・・



炒めて、味噌、みりん、砂糖をいれて　煮詰めます。

瓶詰めして完成♪



ご飯に乗せても田楽に使っても美味しいですよ