秋風を感じて

本日より10月であります。

…と云いましても一日過ぎていますが…

(^_^;)

季節はもう秋だということがひしひしと伝わって参ります。

秋は実りの秋、食欲の秋、読書の秋、運動の秋と色々な秋が付きますが、私には料理の秋です。

秋は色々な物が出来ますから腕がなりますね〜。

私は和、洋、中、イタリヤン、フレンチ、なんでも御座れですので…

でも、一番の得意料理は和食になりますブリ大根ですね～。

ブリは高いですが出汁が旨いんです。

飴色に染まった出汁の染みた大根は格別ですからね～。

淡白な白身もホロホロとしていて最高で酒が進みます。

ちなみにブログに書いてありませんが今年の2月に人生初めて晩酌用のつまみに中くらいの魚を捌いていたのですがあれは非常に楽しかったですね～。

非常にやりがいがありました。

勿論お頭の方は焼いて乾燥させて鰹とコンブの出汁を合わせとってみたら絶品！

あれは美味しかったなぁ～。

で！これはある人が言っておられました。

「料理とは最高の娯楽である」と。

まさしく、その通りであります。

野菜を切ったり魚を捌いたり、焼いたり揚げたり、煮たり炊いたり…本当に楽しいものでございます。

是非皆さんも料理を作ってみてください。

作り方の通りにやれば失敗はございません！！

最後に「料理は最高！」その一言であります。ハイ！