北海シマエビ！！

本日、北海道から北海シマエビが届きました！

サロマ湖では７月初旬から８月初旬までが漁期でありまして、今の時期だけ
冷凍モノでない朝獲れの新鮮なのが味わえるわけです。

昨日の朝水揚げされたものを航空便で送ってもらって、本日食すことができます。
昨年秋にも冷凍モノを送ってもらいましたが、味はイマイチでした。

やはり新鮮なのは味が違いますね！今回のは身がプリプリでミソの味も絶品です。
このエビはカニに近い味がしまして、頭部のミソの味が最高なんです！！

久しぶりにエビスビールを奮発して道東の旬の味を楽しみました！＾＾