実山椒

この季節しか出回らない、実山椒。
見つけたら迷わずお買い上げ。



さっと茹でて。




茎からプチプチはずして。

いつでも使えるよう冷凍ストック。



昨日もあったから買い足し。

1年分をためておかなきゃ。



麻婆豆腐に入れたり茄子やイカと煮たり。
意外となんにでも使えます。