野菜たっぷりな食卓となりました。
小鉢は、小松菜と厚揚げの煮浸し。
お出汁用の煮干しと一緒にさっと煮て。
ペンネサラダ。
ペンネと一緒に茹でた人参。
ソーセージ、残ってた枝豆も。
子供が好きなオーロラソースであえて。
シンプルサラダ。
人参は塩ひとつまみと
ワインヴィネガーであえてます。
ポトフ。
じゃがいも、人参、キャベツ、玉ねぎ
コリアンダーシードとコンソメでことこと。
薄味に仕上げているので
フランスチーズのモルビエを添えて。
フランスNo1生産量のコンテと
同じエリアで作られるモルビエ。
中央の黒い線が最大の特徴。
これは、昔、大きいコンテ作りで
余ったミルクで作られていたから。
朝の搾乳のミルクを固めた後に
虫よけのため、鍋の底の煤を
チーズの表面にまぶして
その上に夕方の搾乳の分をのせて作っていたので
チーズの中央の黒いラインは、その名残。
今は食用の炭を使って伝統を守っています。
ケイパーと粒マスタードはお好みで。
子供ごはん。
炊き込みごはん、小松菜と厚揚げの煮浸し。
ペンネサラダ。
ふるさと納税の干物が届きました。
いろんな種類。朝ごはんに
ほぼ毎日魚を食べるので助かります。
先日の楽天SSで購入した
やまと豚のソーセージ。
スーパーの肉加工品って
添加物が気になります。
これは無添加なので安心安全。
しかもSSで半額でしたーー。
冷凍庫がパツパツ！
