牛肉とズッキーニピーマン炒め

一昨日の夜ごはん。



マンゴーとセロリのサラダ。

まだ若くて甘みが控えめだったマンゴーは
細切りにして、セロリ、紫玉ねぎ、かにかま
ナンプラー、レモンでサラダに。



牛肉とズッキーニピーマンいため。

おうち焼肉で余った牛肉は
タレに漬けておいたので
ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンと炒めて
砂糖と醤油、甘辛に仕上げ。



冷蔵庫に腐りそうな完熟気味のトマトが！
そこで。

トマトと鯖缶のパスタ。

オリーブオイルでニンニク熱して
鯖缶の鯖と椎茸を炒め
トマトをよーーく潰しながら
鯖缶の汁も加えて少し煮詰めてソース出来上がり。
熱々パスタ絡めて。うまーー。