手もみ茶

2月14日

今日は手もみ茶保存会の方が来てくださいました



朝早くからお昼過ぎまでゆっくり丁寧にお茶を揉んでいきました。



ケアハウスやライフ、デイを利用されている方々が次々と見学に来られました。

カウンターでは美味しく淹れてくださったお茶を頂きました。

１煎目は色は薄いのですが、甘く、旨みがあり、ダシのようでした。　

２煎目はお茶の渋みが少し出ていて、色もほんのり緑色でした