カリタスみわ情報

ケアハウスカリタスみわの情報をお伝えします。

　夫婦部屋、個室共に申込み受付中。
　詳しくはお問い合わせ下さい。

土用の丑の日

2014-07-29 18:01:18 | ケアハウス
7月29日は土用の丑

みなさん鰻を召し上がりましたか？高くてなかなか手が出ませんが、夏を乗り切るためにやはり食べたいですよね

カリタスでは夕食に鰻を提供しました



涼風鰻の散し寿司
茶わん蒸し
清まし汁
ぶどう

みなさん美味しそうに召し上がっていらっしゃいました

夏バテ‥バイバイ

カレーバイキング!(^^)!

2014-07-18 15:24:43 | ケアハウス
７月１８日

　ケアハウスの昼食はカレーバイキング

４種類のカレーを提供しました

カレーの紹介カード　材料や作り方、辛さのレベル等がよくわかる


バターチキンカレー


グリーンカレー


欧風カレー


挽肉と野菜のカレー

いよいよ昼食の時間です


　　　　　
「辛いカレーは少し味見してみるね。」「これは好きだから多目に頂戴。」など、楽しそうです。


「バターチキンカレーが美味しいよ。」。「辛いって言っていたけどそれほどでもないよ。もっと辛くてもいいくらい。」などなど会話が弾みます

もとろんお変わりも自由です

食事の後は人気投票をしました。一番美味しかったカレーの所にシールを貼っていきます。

集計の結果、欧風カレーが一番でした。大きくて柔らかい牛肉が美味しかったようです。

僅差でバターチキンカレーが２位。辛さレベルは☆４つですが、バターのコクと豆乳のまろやかさ、トマトの酸味で辛さが抑えられていました。

三位は挽肉カレー。これは給食でも時々出してくれるので、食べやすい、いつものカレーでした。

四位は残念ながらグリーンカレー。最下位ではありましたが、ココナッツの風味と香辛料の辛さがクセになるカレーでした。


二位になったバターチキンカレーは、８月９日のみわ祭りで販売します。ぜひ食べに来て下さいね

ゆうすずみ会

2014-07-17 13:34:55 | ケアハウス
7月17日

ケアハウス夕の希望者で涼み会をしました

日中はとても暑い日で、絶好の夕涼み日和


職員がデザインした敷き紙


最初に出てきたお料理
　盛り合わせ…いわしの生姜煮　　蛸胡瓜黄身酢かけ　手綱寿し　鶏肉の煮こごり　パプリカピクルス
　太巻き…マグロ、イカ、大葉、アボカド、玉子
　メロン

　　　　　　　
入居者様の乾杯の音頭で「乾杯」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　
お楽しみの第1弾　　　流しそうめん　　

　　　　　　　
みんな上手上手　　　どんどん流れてくるので途中から皆さん必死

　　　　　　　



揚げたての天ぷらも出てきました　天ぷらは、海老、白身魚、アスパラ、ナス、椎茸です。


お楽しみの第2弾は　　ジャンケンキング

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
３回行い、それぞれキングになった方には賞品 が贈られました

7月のおやつ作り

2014-07-16 17:15:54 | デイサービス

今月の手作りおやつはフルーツカスタード

皆様にフルーツを切って頂いたり、粉と牛乳を混ぜたりして頂きました。
フルーツとクリームを器に盛って出来上がり


キウイフルーツの皮を剥いています

　　　
牛乳を加えてかき混ぜます


冷蔵庫で冷やして・・　　お楽しみのおやつタイム
「いっぱい入っていてとてもおいしいよ」　　「暑い日には冷えていて甘くて調度いいね」っとお言葉を頂きました。
　
　　　　　　　　

7月の会長メニュー

2014-07-14 14:28:45 | ケアハウス
7月14日の昼食は月に1度の会長メニュー

給食委託会社の会長が腕を振るい、献立作成から調理、盛り付けまでやって下さいます



今月のメニューは

ジャコと生姜の混ぜご飯
冬瓜と桜エビのすり流し汁
ふんわり蒸し豚
冷やし鉢
ナスのカレーそぼろあんかけ
オレンジゼリー


豚肉がとても柔らかく、味噌ダレも美味しかったです。
写真では解り難いですが、胡瓜とパプリカと一緒に春雨も添えてあり、タレとよく合っていました。
この豚肉は低温で2時間蒸したそうですよ

全体的な見た目も涼しげで、暑い夏にぴったりでした

金曜日はセレクト出来ます！

2014-07-11 16:41:59 | ケアハウス
ケアハウス、ライフケアでは、金曜日の昼食のメインをＡかＢの2種類から選ぶことができます

お魚料理orお肉料理、そばorうどん、揚げ物or焼き物‥などなどです。

その週の月曜日までに用紙にＡかＢのどちらかに○をつけます。どちらにも○がないとＡになります。

献立名での選択なので、当日までどのような料理が出てくるのかドキドキしながら待つこともあります。


今回は冷しゃぶサラダうどん



　　海老チャーハン＆スープ　




春巻きとブラマンジェマンゴーソースは共通です


さて問題です。
どちらが人気だったでしょうか？


正解は‥‥海老チャーハン＆スープでした。


しかも、ダントツです


なぜ、このような事が起きたのか‥ちょっと考えてみました

うどんのサラダなんてあまり食べたことがないから？
うどんの味付けが胡麻ダレで、入れ歯に挟まっちゃうから？
チャーハンの海老が魅力？
やっぱり米を食べなきゃおなかがすいちゃうから　　


チャーハンは自分で（おなかに合わせて）好きなだけ盛り付けた後に厨房の方が立派な茹で海老を3尾盛り付けてくれました。
パラパラのチャーハンとプリップリの海老が最高と、こちらを選んだ職員よりコメントをいただきました。


サラダうどんはツルツルのコシのあるうどんに豚肉のしゃぶしゃぶと野菜、ゆで卵がのっていて、クリーミーな胡麻ダレがたっぷり。
こちらもとっても美味しかったですよ

でも…ちょっとチャーハンも気になりました

結局のところ、両方食べたかったです
　










七夕にはそうめんでしょ!

2014-07-07 15:16:17 | ケアハウス
七夕

1階食堂にも七夕飾りを飾りました

入居者様の手作りの飾りをつけ



短冊には各自でお願いごとを書いて吊るしました



そんな中、すてきな飾りを見つけましたよ

ストローで立体的にを作り、細い赤いストローで中と外に小さな星がついています





お楽しみの昼食は‥

七夕と言えばそうめんですよね



天の川や織姫の織糸に見立てて、と言う説や、7月7日に亡くなった中国の帝の子の好物だった縄状の小麦粉のお菓子に似ているから、と言う説などがあるようです



献立は‥

そうめん
五目いなり寿司
天ぷら（海老、キス、薩摩芋）
水ようかん


見た目も味も