手作り餃子 成功！

モラタメで、味の素ＣｏｏｋＤｏ　の餃子用具の味付け調味料をいただきました

餃子大好き♪　そして　餃子は手作りが美味しい♪
でもね、この味付け調味料って、本当に餃子作りに必要かな？
適当に塩コショウするだけで普通に美味しくできちゃうけど　餃子って。

でもまぁ、作ってみましょう♪　餃子つくるの久しぶり
餃子５０個分の調味料。　２５個分づつ小分けになっていてＧＯＯＤ♪
調味料と特製皮パリ粉がついてきました　

用意するのは　ひき肉　　下味をつけます。


そしてキャベツ、ニラなどです　野菜を刻みます。

ここまでは、普通の餃子づくりといっしょかな？
でもちょっと違うのは　野菜の水分を搾らなくていい

普通、手作り餃子を作り時って　刻み野菜に塩ふったり、下ゆでしたりして水分を搾るけど　これはそのまま混ぜていい！！

野菜水分しぼるのが面倒という方々からの声から開発されたそうだが・・・・
野菜の水分搾りが不十分だった餃子って激まずなんだよね　大丈夫なのか？

　そのまま混ぜてみました。（ちょっと不安）

タネにまとまりがなく包みにくいかも　　　しかしどうにか完了。　

野菜の水分多いと、焼く時にべったりしちゃうのね・・でもココで秘密兵器。特製皮パリ粉をつけて焼きます

　すんごいかっこよく焼けた！　売り物みたい。

お味もとっても良かった、美味しかったし　不思議なことに水分ぺったりにならないの。　むしろ　水分で皮がもちもち　底はパリっと仕上がりました。

あんなに疑わしい目を向けていた旦那も　これスゴイね　って。
とっても美味しかったです♪　モラタメでお試ししなかったら絶対買わなかった商品だけど　こんなのもあるんだねー。


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