旨いのなんのって

魚沼産コシヒカリ。
前に、三越で５キロ５千円位で買った覚えが・・・。

写真の米袋。３０キロの魚沼産コシヒカリが入っています。
このお米。友達が新潟土産にくれたのです！！！！
三越価格でいくと３万円！！！！！

早速、奥さんが土鍋でご飯を炊きました。
新米なのでまだ水分を多く含んでいるのでお水は少なめで。
土鍋なので炊けるまで２０分程待ちます。

お米を炊いてる時の香りが違います。
米くさいって言うのでしょうか？お米の匂いがします。

そして炊き上がり、蒸らして蓋を開けると・・・。
白くまぶしく光っているお米ちゃんが！！！！！！

艶々してるんですよね。形が崩れたのもありませんし、いい遺伝子を持ってるんだなぁと思ってしまいます。

見た目で味わった後、早速食べます。

香りがいいのはもちろん、食感はもちもち、味は噛めば噛むほど甘味が出てきます。
最初はイカの塩辛（札幌のおばちゃん手作り）で食し、次に納豆で食し、最後はしおにぎりで〆となりました。

お米の旨さを感じるには、おにぎりが最高ですね。
食感、甘味、堪能できます。

翌日の朝、前の晩におにぎりにしておいた物を食しましたが、塩が中まで染み込み、ちょっと硬くなった食感、これがまた旨いのなんのって！！！

３０キロ、昨日すでに近所におすそ分けしたので残り２０キロくらいでしょうか？
秋の味覚と共に大事に食べなければ！！！

次はさんまとコシヒカリですな！