歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

タラの芽も来たぞナ!

2010-05-11 15:40:39 | 料理

花冷えの歌才の森。
今朝はスタッフ家族より
『タラの芽』をタップリ頂きました。
写真はレストラン窓から見える
タラの木の新芽でございます。

これで!
春のブナ林パック』の素材が一つ揃いました。
寿牡蠣・桜鱒・アイヌ葱(行者ニンニク)・葉ワサビ
新ブキ・フキノトウ・アスパラ・独活~
黒松内近隣の素材で素敵な料理を提供いたしますよ~

今回はソロソロ定員になります。
『ありがとうございました』

温かくなる事を祈念いたします。