ローカルスキー場めぐり～美唄スキー場「美唄やきとり」たつみでランチ～♪

　　　　　久しぶりの美唄スキー場～　　　　　　

　　

 

　天気は今イチでしたが、一見で素人さんではないとわかる

　　　　　　上級スキーヤー・スノーボーダーしかいない

　　　　　　　　　　マニアックなスキー場を

　　　　　　　　　　　　　　　フルスピードで滑りまくり堪能　

 

 

 

　リフト係さんも、只者ではない...　

 

 

ちょいパウダー、ハードパックされたバーン、そして〆はコブ修行と

　　　　　　　　　　　　　幅広く楽しませてもらいました～　

 

 

 

美唄国設スキー場

https://bibaiski.jp/

 

 

 

 

 

ランチ～

 

　　　　　　　　　　

 

　久しぶりに来てみたら、タブレット導入してた...　　

　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　美唄やきとり　　

かつて炭鉱で栄えた美唄（びばい）市の、

　　　　　　　炭鉱マンのスタミナ源として地元の人たちに愛されてきた

　　　　　　　　　　　　　　　　　ソウルフード「美唄やきとり」

 

一串にレバーやハツ、砂肝、キンカンなどのモツと、

　　　　　　　　        鶏皮、モモ肉が刺さっていることが最大の特徴～

 

一羽の鶏をさばいたら、すべてムダなくおいしく食べよう、と考案。

　　　さまざまな食感と旨味が口に広がり、なんとも奥深い味わいです～

 

 

たつみ定食：天ぷらそば、とりめし、やきとり、冷やっこ、漬物

 

　「美唄のとりめし」　

北海道の開拓が本格的に推進された明治時代、

　　　客をもてなすために飼っている鶏をつぶし、

　　　　　　米と一緒に炊き込んだ「とりめし」で振る舞ったといわれている。

使う主な食材は、米に炒めた鶏肉とモツのみ。

　　　醤油、砂糖、酒だけで味付けをし炊き上げるシンプルな料理。

　　　　　　　　鶏の出汁の旨味が広がり、香りや風味も強く、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　美唄市の郷土料理として親しまれている。

 

 

 

 

　鶏もつそば　

やきとり屋の〆として愛されてきました。

　　　　呑み終わった最後にそばを注文し、

　　　　　　　　　　食べ残したやきとりを入れて食べるスタイルです～

鶏の旨味がたっぷりと染み込んだ濃い目の出汁に

　　　　　　もつ串の味と脂が広がり、たまらない美味しさですよ　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

　　呑みたくなるわ～　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

 

　やき鳥たつみ　

【住所】北海道美唄市西一条南1丁目1-15
【TEL】0126-63-4589
【営業時間】11:00～21:00・ランチタイム11:00～14:30
【定休日】火曜日（火曜日が祝祭日の場合は営業）

 

やき鳥 たつみ - 美唄/焼鳥 | 食べログ (tabelog.com)

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　冬の散歩は、サイコウだわん