今日は、今年最後のお休みでした
先、なが～
今年は、クリスマスケーキをどうしようか、迷い中。
一応、材料は買ってきたものの・・・・・
作る気力が
明日の夜、決めようかな
多分、今年もパパがケーキを貰ってきてくれるはず・・・・・。
で、今日は、クリスマスってことで、ビーフシチューにしました
久々に時間掛けた～（笑）
って、デミ缶使ったんですけどね
じゃ、作り方書いてみる？（笑）
材料から
牛肉シチュー用（塊なら好きな部位で）・・・・・500gほどかな？
人参・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・1個
じゃがいも・・・・・・3個
赤ワイン・・・・・180ml
バター・・・・・30g
固形ブイヨン・・・・・1個
水・・・・・700cc
デミ缶・・・・・1缶（今回はハインツの）
ケチャップ、ソース、塩、コショウ、醤油・・・・適宜
あればローリエ
作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウした牛肉に焼き色を付けます。
②焼けたら取り出し、赤ワインを注ぎ、煮詰めます。
肉の旨みも一緒に。
③鍋にバターを入れ、玉ねぎ、人参、じゃがいも1個分を炒めます。
④玉ねぎが半透明になったら、水、ブイヨン、赤ワイン、牛肉、ローリエ、ケチャップを加え、
灰汁を取りながら、1時間ほど煮込みます。煮詰まってきたら、お湯を足してね。
20分くらい煮込んだ頃。
すでに、ビーフシチュー色。
⑤お肉に串がスッと通れば、残りのじゃがいもを加え、更に煮込みます。
⑥煮えたら、デミ缶を加え、塩、コショウ、ケチャップ、ソースで味を調えます。
ほんの少し、醤油をいれると、味が締まります。
⑦時々、混ぜながら、30分～1時間、煮込みます。
出来上がったら、30分以上、寝かしましょう。美味しくなりますよ
出来上がり
写真、下手やな～
味は、ちょ～うまうまでした
時間は掛かるけど（煮込み時間は3時間ほどかな？）、火に掛け、時々見ながら、他の用事が出来るので、お勧めです。
頑張った感がありますよ～（笑）
サブは、コールスローにしました
こってりシチューにさっぱりと。
作り方は、キャベツは荒い千切り、人参は細い千切りにし、塩もみして、しんなりさせ洗う。
ボールにサラダ油、酢、砂糖、コショウ、マヨネーズを合わせて、
水気を絞ったキャベツと人参を入れ、和えるだけ。塩が薄ければ、足してね。
これ、好きなんだよね～
バクバク食べれちゃいますお試しあれ～
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