流し込むためじゃない

　各地でいろんなクラフトビールを集めたみたいなイベントやってるけど注ぎ方下手なところが多い。中身はいいのに損してる。練習して。

　ザワークラウトと合わせるのは濃い味のビールじゃないとならない。酢でしめたコハダの寿司が精米歩合が高い日本酒のほうが味が膨らむのと同じ理屈なのだろうか。日本酒の場合、料理の流れで次に味を残さないためとか料理に別の不確定要素を足さないという意味ですっきりした米を多く削った酒の存在意義はあるけど、ビールだとただの清涼飲料で飲んでどうすんのか。