ちょっと甲佐までイタリアを味わいに～trattoria San Vito（トラットリア サンヴィート）①

真夏日になった熊本。

その熊本のほぼ中央に甲佐町はあります。

その甲佐町に築140年の古民家で頂けるトラットリアがあるのです。

その名は『trattoria SanVito（トラットリア　サンヴィート）』

熊本地震で被災した「西村民俗資料館」、その歴史ある建物を

「こうさてんプロジェクト」という古民家改修ワークショップで

様々な人がボランティアで改修に携わり、3年の月日を経て、

新しく生まれ変わったのがこちらなのです。

普通の民家のように玄関をはいると、気持ちの良い空間が待っていました。

古民家ならではの懐かしい空間が、新しい感覚が加わって再生した

そんな感じでしょうか。

ランチはシンプルに、1800円（税込み）のコースのみです。

①前菜盛り合わせ

②パスタ（3品からチョイス）

③ドルチェ（3品からチョイス）

④飲み物となっています。

パスタで悩んでいたならば、シェフがフロアーでお客様全員に

メニューの説明を始めてくれました。

これが、まぁ、すてきでして。

或る意味、素晴らしいエンターティメントともいえます。

前菜

余計な手は加えずに、地元の野菜を生かした一皿。

これもまたシェフの手作りパン。

実に美味！

できることなら、一本買って帰りたかったくらい。

さて、メインのパスタを・・と思ったのですが。

睡魔が邪魔をします（←久しぶりに日中外にでたせいです）。

この続きは、また明日♪

　　trattoria San Vito（トラットリア サンヴィート）　

　　上益城郡甲佐町仁田子549（旧西村邸）
　　定休日／水曜日
　　℡　096-285-1763