「ルヴァンの天然酵母パン」

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◆ルヴァンの天然酵母パン◆

柴田書店
定価 2,520円

夕方、本やをのぞくと、この本があったので、ちょっと高いなあと思ったが、手順が丁寧にかいてあるし、おいしそうな写真つきだし、買ってしまう。
先日、本やにいった時は、みかけなかったけど。気づかなかっただけかも。
図書館にも、天然酵母のばんは、なかった。駆り出され中かも。ホシノのはあったが。

パンの本は、かなり何冊ももっているが、みかけるとつい欲しくなって買うのが、わるいくせ。
体調がわるい時は、料理どころではなかったので、料理の本も関心なくし、オークションでかなり売り飛ばしてしまった。お菓子やパンの本も。
もちろん、その期間は、買ってもいない。

天然酵母のバンは、最初に1冊もっていたのより、こっちのほうが、解説が丁寧。
ただ、エキスから中ダネ酵母の手順をこの通りしたら、手間かかるので、やはり中ダネはつくらんかも。(自分)

でかい本屋にいくことあったら、ターゲットは、酵母の本だ!!
引越しの時、一番こまるのが、本なので、ほんとはあまり増やしたくないとこ。

3作目の天然酵母パンは、ごきげんに美味だった。
生地は、山形パン。
あとで写真と解説をする。(写真は、みなにたよーにしか写らんけど。)