小倉羊羹をつくる。

圧力鍋でにたアズキで、あんをつくったので、それを使って羊羹をつくってみた。
お鍋に流しかんがはいらなかったため、プリンカップにアルミカップを敷いて蒸す。

みためが、いまいちだが、カットするとちゃんと羊羹になってた。
市販のより糖分少なめで、ヘルシー。
糖分は、オリゴ糖を使う。