スフレチーズケーキをやく。

先日、スフレチーズケーキをやく。
材料費がかなりかかっているぶん、味も高級。(←自分でいうから確か。←ほんとか?)

★材料(18センチ)
・クリームチーズ200グラム。(1パック)
・生クリーム100グラム(半パック)
・卵5個
・グラニュー糖
・ラム酒
・マカデミアナッツオイル(バターがわり。)
・粉 40グラム。
その他。



昨日、くだんのびょーき猫を探索にいくついでに、スーパーにいくと、母の日セールなどといって、テナントパン屋特性の、スフレチーズケーキ(18センチ)580円で売っていたので、専門家のお味はどうか?と思い、参考にするため買ってきた。(画像は、自家製の方で、買ってきたケーキではない。)

やっぱわたしが作ったケーキが、上。←自慢がしつこい。
580円で、わたしが作った味よりよかったら、作る価値がないと思ったが(自分の方が、もっとかかっているのだから。ざっと計算して800円はくだらない。)

買ってきた製品は、圧倒的に粉がメイン。
たぶんクリームチーズの方が少ない。
自分のケーキは、粉は、つなぎ程度に少ない。

しかし、このへんのパン屋のケーキは、本格的とはいえないので、くらべて安心してもしょーがない。
おいしいケーキ屋さんのケーキと比較するのでなければ。
やはり専門店のも食べてみなくちゃだななどと気づく。
高いだけのことはあるんだろう。きっと。

今日、クッキーのタネつくりをしたのだが、薄力粉の袋が途中でなくなったので、追加するために別の袋からいれたあと、みたら、なんと強力粉だった。

材料をまぜあわせると、そのせいで、粘りがでて、もっちりしてしまった。
やになるなあ。
抹茶クッキーの予定だったが、まずかったら高い抹茶が無駄になるので、いれるのをよす。

日清製粉の粉は、強力粉のみわけがつきやすいのだが、日本製粉は、見分けがつきづらい。
日本製粉のクオリテイという粉は、カナダ産で、農薬含有率が少ないというので、それにしているのだが。

これ◆タニタ電子ハカリ・タイマーのセット◆、安くてお買い得だ。
2キロばかりで、キッチンタイマーつきで、この価格。(ふつう1キロばかりの価格でもこのくらいするし。)
電子はかりは、一度使うとやめられない。量をキッチリはかるためには、必需品。
容器を差し引いてゼロから材料がはかりるのが、便利。


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