裏技？？

娘もカミさんも辛味に敏感で　中辛でも「からぁ～い！！」と抗議され、かと言って鍋を二つにするのは「面倒くさい事」の一つでした　これまでカレーの辛味を抑えるのに「牛乳」やクリームシチューのルー」なんかを試してきましたが
玉ねぎを炒めるとき　日本酒を半カップほど入れたところ辛さが無くなって、どこか昔小麦粉でとろみを付けていた頃の懐かしいカレーの味に仕上がりました　何度か試しても同じ結果となりましたが　まだ辛さ５では５試していません、でも辛さに鋭さは無くなると思います
　　　　　おためしあれ