雑草？食用！ドンナムル

パンチャン（おかず）の一つ、またビビンバに入れるナムルとしても
よく目にする돈나물（ドンナムル／↓左上の葉っぱ、下の方でアップ写真）。


※写真は、先日スンドゥブチゲとチョングッチャンを食べた時のビビンバのナムル

先日、日本から遊びに来て、一緒にボリパプ（麦飯のビビンバ）を食べた時に
そのドンナムル（↓写真左）を見た知人が、「日本では雑草だけど…」と
後日見せてくれたのがこちらの植物（↓写真右）。

　

植物に詳しくない私には茎の色が違うし、別の植物に見えたのですが
日本にも茎が白いものもあるんだそうです。同じ植物かしら？
因みに、日本でも山形県では食用にされているとの情報も！
山形の方、ホント？他県の方、雑草だと思ってます？

そういえば別のお友達（韓国人）と一緒にこの葉っぱを食べた時に
（いつもはそんなこと聞かれないのに）「この葉っぱ知ってる？」と
質問を受けたのでした。韓国でも珍しいのかしら？地方の食べ物？
ソウル在住の方～食べますか？見かけますか？

ドンナムルは、韓国に来て初めて見た葉っぱのひとつ。
【（食用として）初めて見る葉っぱ】は、外食すると沢山出てきます。
例えば、下の左端のレタスの次に乗ってる緑色の葉っぱ。


※写真は、サムパプを食べた時の葉菜。この時初めて生のチンゲン菜を食べた。

アップ。



韓国に来た当初は、見慣れない葉菜が出てくる度に「これ、食べ物？」と
一々騒いでいたのですが、食べに行く先々で新しい葉っぱが出てくるので
「初めて見る葉っぱを食べる」ことにも慣れてしまいました。
最近は特に何も思わなくなり、どんな葉っぱも何の疑いもなく食べており
ドンナムルも、その流れで食べていました。



ドンナムル、青臭さはなく、爽やかな味でシャクシャクする食感です。