紫蘇ジュース作り ＆ クエン酸探し ＆ ベニシアさん

ベニシアさんの「猫のしっぽ　カエルの手」が好きで。
あまり番組の予定を覚えていられない　昨今の私ですが
ベニシアさんの番組とコナン君の番組だけは覚えてますよー。
コナン君は見ない事もありますが　ベニシアさんのは
ほぼ毎回（日曜分）見ます。

自然やハーブを大切にして　京都・大原の古民家で暮らす
ベニシアさん。英会話教室を経営されてるようです。
以前その番組の中で　紫蘇ジュースを作られていて。

亡くなった母は　自分で梅干しをつけていました。塩onlyで。
私は梅干しが好きというほどではないけれど　梅干しを食すなら
塩onlyがいいので　市販のどんな高価なものより　
母の梅干しを食べていました。特に食欲をなくした時など
梅干しおかゆは最高。というかお代わりしちゃうほど。。。
普段は梅干しは登場しないけど　具合悪い時はお助けマン！
（亡くなった後　遺品？の中に大量の梅干しが…。塩onlyは
　貴重なので保管しています。娘たちは食べてくれないけど…）

という訳で　梅干しはそれほど得意じゃない私ですが　紫蘇は
大好きなので　紫蘇ジュースなるものに俄然興味がわきました。
どんな味がするんだろう・・・？
ベニシアさんたちは　さっぱりしておいしいと飲んでいます。
色も綺麗なピンク色！

先日　年に2回くらいしか行かない　牛久のスーパーで赤紫蘇が
袋詰めで売っていました。作り方もわからないまま　とりあえず
購入。さっそくネット検索。食用クエン酸が必要みたいですが　
ないので黒酢とレモン汁で。でも結構酸味が強い。
翌日　スーパーを梯子して食用クエン酸を探しますが　
見つからず…。やっとその翌日　あるスーパーで
「併設の薬局で聞いてください」と。ありましたよー。

クエン酸、掃除とかのは100円でも売ってますが　食用はね。。。

さっそく。食用クエン酸を加えると
色がみるみる薄いピンクに変わり　味もまろやかな酸味でした。
へ～！　へ～！　へ～！　と感激しつつ…。

--------------------------------------------------------------


ところでベニシアさんの番組、最近は再放送ばかりで。
とは言っても　私はまだここ2年位のファン（？）なので
知らない回のもありますが。
先日　ベニシアさんの紫蘇ジュースで検索をかけたら
レシピは出て来なかったけれど（たぶんNHKのにあるかもしれない）
ベニシアさんの放送が再放送ばかりになった訳を見つけました。

私はベニシアさんはテレビに出るために暮らしている訳ではないし
芸能人でもないので　そうそうテレビ番組ネタもないのだろうと
思っていたのですが、最近健康状態があまり良くないようです。
視力と…脳の病気？と　そのサイトには書いてありました。

ベニシアさんのエッセイが英語で流れる時　音を高くして耳を
澄まします（聞き取りのため）。ベニシアさんのイギリス英語、
ゆっくりしているし発音もアメリカ英語よりすっきり？で
聞きやすいです。英会話の先生をしているから　余計なのかも
しれませんね。

ベニシアさんの新しい生活情報　早く放送されるといいなあ。


--------------------------------------------------------------

蛇足ですが、最終日曜だけは「やまと尼寺精進日記」になります。
こちらも面白く　興味深く見ています。