野菜カレーに はまってる … かも

お料理のレシピを　２冊の本を立ち読みして　２個　覚えた。
家に帰って　メモメモ。

一昨日　さっそく　１品目を作ってみた。
夏野菜カレーである。　キーマカレーで作るが
レトルトの　札幌（？）ブラックカレーというのを使った。
ズッキーニだけ　売ってなくて　ゲットできず。
でも　他の野菜を　レシピ通りカットして揚げた。
アーモンドスライスを　５分　オーブントースターで加熱し
ご飯に混ぜるのだが、初めは真っ黒焦げで　煙もうもう…。　あやうく
キッチンの火事センサーorガス漏れセンサーが反応するところだった。
結局　２分くらいがいいっぽい。
これを　ご飯に混ぜ　揚げた野菜をその横にのせカレーをかける。
（でも　彩よい野菜たちなので　少し顔をのぞかせる）

カロリーが気になったので
今日は　野菜を揚げずに　フライパンで炒めた。
揚げる時は　３０秒～１分なのだが
炒めるとなると　ちょっと時間がかかる。
でも　味としては　こちらの方がさっぱりして　好きだな。

しかも今日のご飯は　１６穀米の混ぜ込み。
しかもしかも、普通は２～３合に小袋１個のところを
米を１合強　＋　１６穀米　＝　２合と
かなり　多めの割合で　たいてみた。
どうなるかと心配だったが　とってもおいしかった。



ついつい　料理の本（雑誌とか）を買い込みすぎていたが
（そんなに作らないのに）
これからは　この方法で行こう。
出版社様　ごめんなさい。