オムレツ焼き♪

広島お好み焼きのニューウェーブなんてーのがあるらしい。。

正統派は、蒸し焼きしたキャベツをしっかり押して

水分が少々にじみ出たところを

やきそばと重ねて、タマゴと合体！という感じ。

 

ニューウェーブは、キャベツを押さないのだそう。

へーーー。

 

広島お好み焼きまでやわらかいのがいいってかぁ。。

世の中なんでもやわらかいもの志向になっとらんか？

 

 

ま、いーんだけど。

 

ともかく、作ってみよーか。

 

こーんな感じ。

 

キャベツはふんわりと蒸し焼きにして

やきそばと重ねて

タマゴは２コ。ふんわ～りオムレツ仕様で全体をまぁるく包んでできあがり。

 

普通のそば入りとちがって

こちらでカットできないわー。

 

プチ鉄板プレートで

お客様にカットしてもらわなきゃー★

 

まるっこくてかわいいね。

中にはとろけるチーズを仕込んで

チーズinオムレツお好み焼き。

もう少しまーるく盛って

商品化決定～～（＾＾）