福井の「へしこ茶漬け丼」

本日は北陸・福井へ出張。
激しい雨の中、北陸道をひたすら北上。ちょっと忙しい中、遅めのランチタイム。残念ながらのんびり頂くような余裕はないが、福井名物の「へしこ」をつかった料理の「へしこ茶漬け丼」をご賞味。へしこは先にもご紹介したことあるが、福井は敦賀地方の郷土料理で鯖の糠漬けだ。かなり塩っぱいので酒のアテや茶漬けによいとは聞いていた。
初めてのへしこ茶漬け・・・おぉ～美味い。噂通り茶漬けにえらくあう。こりゃいける。
我が家では、あまりにも塩っぱすぎてあまり評判良くなかったへしこだが、これならばいけるだろう。とは言え、へしこは結構高いので買って帰るとはまではいかないが・・・。
もちろんいくら美味いとはいえ茶漬けだけではやや寂しい。毎度の事だが、福井と言えば好物のおろし蕎麦。こりゃ捨てがたい。結局２品いちゃいました。茶漬けと蕎麦、地味だけど個人的には何とも贅沢なランチでした。


＃福井グルメ