長浜ちゃんぽん「ちゃんぽん亭」

最近トラブルで北陸での仕事が多い。
名古屋からは福井へは150kmほど、金沢へは200kmほどと強烈に遠い訳ではないが間違いなく疲れる距離だ。
そんな中、楽しみと言えば飯だけなのだが、忙しくて楽しんでいる余裕がまるでない。
今日も福井から名古屋へトンボ帰りの途中、長浜で名物の長浜ちゃんぽんを賞味。ちゃんぽんはやはり美味いですね。長崎のちゃんぽんとはまるで別物で、野菜がベースのすごく和のちゃんぽんの長浜ちゃんぽん。優しい味が疲れた胃に最高だ。半分食べたところで酢を加えることで、風味を追加できる。なるほどご指摘通りと言う感じ美味い。
確かに長浜ちゃんぽんも美味いが、本場長崎の濃厚なちゃんぽん喰いてぇ～。特に「江山楼」のちゃんぽんが喰いてぇ～。あの牡蛎ベースだったけ？ミルキー＆マイルドな濃厚魚介ベースのスープ・・・あぁ～懐かしい。和ベースの野菜チャンポンもいいけど、やはり魚介ベースが最高だよね。


＃滋賀グルメ