幻のパイナップル茸

　　2月 25 日　（金）　朝6時30分　晴れ　気温22℃　湿度78%

　朝5時起床、さっき迄、半月が出ていたのだが、今は薄曇りの空に、埋没してしまった。
本日は大安なんですね、そして今年は、平成23年何ですね、知らない内に、年を重ねてゆく、
もう直ぐ、夜明けですが、帰国してから、綺麗な夜明けは、一日だけだったですね、




　フィリピン国は、7000を超える島、から成る、群島国家です。、一番大きな島が、

首都マニラの有る、ルソン島です。タガイタイも、首都マニラと同じ、ルソン島に、

存在致します。マニラより、約64K南、タール火山の、外輪山上に、開けた町なのです。

　海抜700Mの、高地である為、気温もマニラより、３ ℃ぐらい低いと思います。

　タール湖より、吹き上げる、風の影響か、夜間は寒さに、震える事も、有ります。

　フィリピン群島は、高温多湿の、熱帯モンスーン型気候、季節風などの影響で、

およそ4つの気候帯に、分類されるそうですが、タガイタイは、首都マニラと同じく、

5月～10月が雨季、11月～4月の乾季と、はっきり区別される地域です。

　私は我が家から、ゴンザレスの写真を、撮っていますが、タール湖と、

ラグナ湖に、挟まれている、影響か、霧が多く発生、致します。

この気候条件に、合致した植物が、蘭ですが、もう一つ茸栽培にも、

向いて、いるのですにも。タガイタイ第一の、繁華街オリバレスより、バタンガスナスブ、

方向に少し進みますと、タール湖側に、タール火山を眺める、

ビュ－ポイントの一箇所とされる、タールビスタホテルが有ります。そこの

先に存在するのが、茸の栽培所（マッシュル－ム）センターなのです。

　此処での人気メニュ－は、マッシュル－ム　バ－ガ－です。







　私は茸に詳しく有りませんが、ヒラタケか、シメジ類だと思うのですが、

新鮮な、生茸が手に入ります。乾燥した、シイタケ、その他は有るのですが、

生は直ぐ、売り切れてしまいます。特に（土）（日）は品切れですね、







　此処で幻の茸のお話をします。私が、4年前移住の早朝、未だ薄暗い中、

パイナップル畑を、見ますと何たら、落し物を探すような人を目にしたのです。
　
　手には大振りな白いものを、持っています。その男性が、眼の前を通ったので、

手元を見ますと、何と大きな茸を手にしてるではありませんか、私は不思議に思い、

家に帰り、家人に聞きますと、パイナップル畑だけに、自生する幻の茸だと、

たまに見つかるそうですが、私には無理だと、そう聞くと何事にも、

興味の有る私です。早速真似をして、パイナップル畑に分け入ります。

　地元の人でも見つからないのに、私などに見つかる筈が、有りません。

　翌朝も、パイナップル畑を闊歩しますが、二度と目にすることは有りませんでした。

　そして数年が経過した或る日、義妹の亭主、ロベルトが、あの幻の茸を、

手に持っていたのです。そして不思議そうに見つめる私に、食べさせて、

くれたのです。美味しかったですね、後のも義弟ダンテからも、一度だけ頂いたのですが、

そして大家族内で誰か、見つけても、誰にも分ける事無く、核家族内で内緒で、

食べてしまうのです。どんな種類の茸なのか、特定出来ませんが、その時写した、

写真をUPします。幻の茸、パイナップルの、根元だけに、自生する、幻の茸です。

　その時以後は、お目掛かった事は有りません。今でも大振りな美味しい茸を、

夢に見るのです。松ノ木に自生する茸はマツタケ、椎の樹が、椎茸ならば、

あれは、パイナップル茸なんですね、御覧下さい。ロベルトの得意げな、

あの顔を、〔涙〕






　　

タガイタイ茸栽培所と、幻の茸


　

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