こんにちは。小田原 魚河岸 でんです。
珍味で一杯🍺魚河岸でんからおつまみ😁情報です。
【まぐろもつポンピリ辛ネギ和え】
作り方は、まぐろの胃袋を4回茹でこぼします。
生姜とネギを入れて臭み消したら、ある程度柔らかくなるまでおよそ2時間煮込みます。
ある程度柔らかくなったら、薄味でさらに2時間煮込んだ後、最後に冷やして〆ます
細く切ったまぐろもつに、ネギ・生姜・ニンニクの千切りに、胡麻と七味を加えて、三杯酢でいただきます
これからの時期、熱燗にも良く合うおつまみです。
小田原にお越しの際は、当店自慢の新鮮な地魚を使った海鮮丼を食べて行ってください。 運がよければ、その日に大磯港で水揚げされた、相模湾の至宝『湘南しらす』が食べることができるかも。。。 店頭の看板をチェック!!
また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
しらすの他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。
ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪
小田原駅前 小田原魚河岸でんは店主自らが小田原漁港でセリに入り、地魚を仕入れています。 新鮮な刺身は絶品！小田原丼・しらす三色丼、相模湾の新鮮な海産物をお召し上がりください！ 宴会コースのご用意もあり、少人数様でも楽しめる絶品の数々です。話題の「小田原おでん」等の小田原名物料理を扱っております。「ふるさと祭り東京 全国ご当地どんぶり選手権」や「丼サミット」に出店。全国から絶賛の声をいただいている入賞丼「湘南しらすの小田原三色丼」を是非ご賞味ください！
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