『手打ちそば工房 若月』で霧下蕎麦～♪

今年もいよいよ大晦日を残すばかりとなりました。
年末ですし、今年食べたおいしいお蕎麦を御紹介したいと思います

上水内郡信濃町柏原にある『手打ちそば工房 若月』さんです。



信濃町は「霧下そば」として、そばがおいしいと有名な所です。
町中にはお蕎麦屋さんが点在していて、どこもお勧めなのですが、
最初に食べたのがここ”若月”さんでした。



たいていいつも混んでいて、待つときは外のテント。
畑の野菜なんぞ見ながら時間をつぶすんですが
今の時期は寒いです。でも蕎麦はおいしい
ひち口食べたときにふわっと広がるそばの香りとしっかりとしたコシ、
そしてつるっとしたのど越しがたまらない
そばつゆはちょっと甘めかと思いますので
お好みで七味唐辛子を振ってピリッとさせてもいいですね。



『手打ちそば工房 若月』

住所　長野県上水内郡信濃町柏原2487-3
電話　026-255-4321
営業　11:00～16:00（売れ切れ終い）
定休　月曜日（祝日なら営業・夏期無休）