『つる忠』で新そば～♪

今日のランチは 千曲の稲荷山
『つる忠』さんのお店の前を で通りがかると”新そば”の立て看板
ハイ、引き込まれてしまいました（＾＾；）



上の写真は”もりそば”￥１０００　十割そばです
注文をうけてから作り始めるのでちょっと時間がかかりますが、
その間はのんびりと先に出てくるナスのわさび漬けを
食べながら待ちま～す これがまた美味しい



しばらくすると厨房の方から”トントントントンッ”と
蕎麦を切る音が聞こえてきたりしてさらに気持ちがＵＰ～
そばは手打ちで細麺、色白の繊細な麺です。
ちょっと柔らかめなのにコシがあり、
ふっと鼻に抜ける蕎麦の香り、のど越し共に申し分なし
太さに多少バラツキがあるのも手打ちならではのご愛嬌 　
めんつゆは醤油が効いた辛目のつゆで、
すこ～し浸して掻きこむとあっという間に終了・・・・・・・
夢中で食べちゃいました
他店より単価は少々高めですが、
その価値分は十分あり大変美味しく頂きました。



メニューはこちら。
昼時を過ぎていたのでランチメニューはありませんでした
お店の名物は”おしぼりそば”らしいのですが、
くるみもごまも美味しそう
「そば三味」なるメニューを発見 　
次回いただきに参りま～す