まったりする午後

ワタシがトマト肉じゃがの研究をしている頃、
姉妹はリビングとベッドでまったりくつろいでおりました。






おのおの、お気に入りのいつもの場所です

予行演習

連休のレポ。



来たる5月8日の母の日に向けて、
おかずの予行演習をやってみました。

普段はトマト入れないんだけど、
入れちゃいました料理が気になってて、
去年のトマトカレーに引き続いて
今年はトマト肉じゃがに挑戦

去年のカレーはぶっつけ本番で作ったら
思いのほか酸味がきつかったので、
今年は予行演習を敢行したわけですが・・・
やっぱり若干すっぱい

どうも使うトマトの種類に左右されるようで、
甘い品種のトマトを使うのがミソのようですな。

甘いトマト売ってたらいいんですけど、
それがなかったらすっぱさを増強している
後入れのゴロゴロトマトをやめるかだな～。
煮込む時に入れて煮崩してしまうトマトに関しては
うまく醤油やみりんとまざって美味しかったのです。