クスクス

本日の晩ごはんはクスクス😊

Couscous、もとは北アフリカや中東の料理ですが

フランスでもポピュラーで

留学中よく食べに行ったし

家でもよくつくってました^_^

スムールsemouleという

小麦粉を粒状にしたパスタの仲間に

いろんなお肉や野菜のスープをかけて食べるんです。

うちのクスクスの具は

鶏肉、かぶ、かぶの葉、にんじん

ひよこ豆、ズッキーニ

が定番！

炒めて

ひよこ豆もin

トマト缶にかぶの葉も入れて煮込む

クスクスに欠かせないのが

クミンとコリアンダー

スパイスの瓶半分くらい

これでもかとかけます！

スムールのほうは

カルディのパスタコーナーにあります♪

これをオリーブオイルで軽く炒め

熱湯をかけ蓋をして蒸します。

クスクスの出来上がり〜

あ、もう一つ欠かせないものが

アリサHarissaという唐辛子ペースト

こちらもカルディで買えまーす

美味しかった💕

けど

スムールがお腹の中でスゴい膨らんで

パンパンです😭