晩ごはん

火曜日、この地域だけ？野菜が100円になる「火曜市」の日。

確かAEONが「今日はAEONの火曜市♫」とかのBGMを流しながら盛り上げてたのがはじまりのような🤔

なのでこの地域の火曜日は買い物する人が普段より多いようなする様な、ない様な…

それはさておき夕方のスーパーの割引シール貼りは最高のイベントですよね？私だけ😅

和歌山県産いさぎ造り(天然)40%offの318円で赤星ひとり飲み。

からのー

【店内調理】宮城県産かつおタタキ造り(天然)40%offの318円で土佐鶴。

からのー

ブリかまの塩焼き162円

新鮮そうな秋刀魚も安かったので…

火曜日に買い物に行くとついつい買いまくつまてしまって徳なのか損なのか🤔毎週反省するわたしです…

晩ごはん

金曜日の夜、雨☔️

ひとり晩ごはん

昨晩と同じで残ったカプレーゼもどき(バジルペースト)•鶏肉トマトクリーム煮(三國清三シェフレシピ)•イロハベーカリーのパン。

オリーブオイルはバイト先の方に連れて行ってもらった展示会でもらったイタリアンの奥田シェフがYouTubeで宣伝してたの。

料理好きなんですけど、その知識のほとんどがYouTube•InstagramとかのSNSばかり…

今も…

ファビオの友人フルヴィオシェフのマンマが日本に来てすき焼きでおもてなしし…はじめてのすき焼きコース料理の前菜、昆布出汁で美味しいと言ってるところが楽しい😀

本屋さんで料理コーナーへ行くとYouTubeで見た方々の料理本がいっぱいあるのですが買わずに立ち読み、動画の方がわかりやすいしお金払わなくていいしー…読んだあと本貯まるし…

その考えはまちがい🤔

今日いち-2024年10月6日

晩ごはん

働いたあとに飲む赤星は最強！

と思う今日この頃です。

晩ごはん

料理することが唯一の楽しみと仕事辞めて65歳になって毎日することなくなってからやっとわかりました。

高校の時に調理師学校とかに行っていれば…

「たら…」「れば…」言い出したら、タダのうざいジジイですね😅

本当にこの頃SNSでプロの料理人さん達が、いろいろな事を言ってくれるので勉強になります。

野崎洋光シェフの昆布、鰹の出汁は戦後に出来たもので、それまでの日本には素材を大切にする文化があったと言う話に感動🥺

大好きな「おでん」は昆布、鰹出汁が基本と思っていましたが何かしっくり行かず思考錯誤していましたところに野崎シェフの話は共感してしまいましたー！

で煮ないおでんにチャレンジ！

各素材の味を生かして調味料は薄口醤油のみと言われているのにもかかわらず割引されてた市販のつゆ入れてしまいましたが…

これ絶対お買い得ですよね🤔

明日は「大阪出汁」を愛しておられる方のうどん屋さんのアルバイト面接に行きます！

晩ごはん(丸ごとローストチキン)

一昨日、あべのキューズモール内のイトーのヨーカドーあべのに寄ったんですが品揃えが多く見たことない商品があるので長居してしまって…

スーパーの商品見て回るの大好きで時間経つの忘れてしまうんです。

で野菜とかが100円になってたんですが鶏肉売場に、

国産丸鶏1080円！鶏好きな私は即購入。

昨日、塩・胡椒・タイム・ローズマリー・ニンニクやらオリーブオイルで塗りまくって冷蔵庫に入れてて、

　

本日、オーブンで野菜と一緒に焼いてみることにしました。

どうなることやら🤔