続き

米とぎ汁で炊いた大根は柔らくなったので

水洗いして再度水入れた鍋に戻して砂糖、酒、醤油、味醂少々。

厚揚げ、

半分は焼いて食べて、残りは鍋に、コトコト煮込んで、

大根厚揚げ煮の出来上がりー

冬の大根は生もよし、焼いても煮ても、漬けても、本当に旨いなぁ😋