コロナ禍になってからずっと会えなかった友達と久しぶりに再会。
みんなが来てくれたので久しぶりに料理を頑張りました。
ヤムウンセン。
タイの春雨サラダ。
めっちゃ気に入ってもらえた！！
煮豚と煮卵。
最近は豚肉のブロック肉が手に入るとこれを作っています。
サーモンと鯛のカルパッチョ。
サーモンと鯛は切ってから塩を振り、先日お土産でいただいたイタリアのエキストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、はちみつで和えました。
仕上げに菜園のバジルを散らしました。
ツレ作生野菜サラダ。
椎茸のチーズ焼き。
秋田の肉厚しいたけにワサビ+醤油+マヨネーズを塗ってピザ用チーズを乗せてヘルシオで焼きました。
アスパラ、ブロッコリー、ベーコンのソテー。
リクエストがあって買って来た獺祭焼酎。
日本酒の香りがふんわりとするおいしい焼酎でした。
スパム巻き。
いろんな形のスパムむすびメーカーがありますが私が持っているのはこのタイプ。
 | スパムムムすびメーカー スパムメーカー プレス型 二重容量 ポリスチレン 耐熱温度80℃/176℉ 使いやすい - 適量の米を入れ、簡単に押して梱包できるデザイン。 Daiso Japan |
押し寿司にも使えて便利！
この日のメンバーの一人が、以前うちに来てくれた時にスパム巻きをとても気に入ってくれていたので久々に作りました。
出してみたらみんな大好きで人気でした！！
スパム巻き、スパムおむすびの作り方はこちら
最後の〆はピェンロー鍋。
春雨の代わりに温麺（うーめん）を入れました。
 | はたけなか製麺 3入白石温麺 300g×20個 内容量:300g×20個 はたけなか製麺 |
ルクルーゼの大きな鍋が大活躍！！
 | ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋ココット・ロンド 30 cmマットブラック 【日本正規販売品】 本体:直径30cm(取手込38cm)×高さ18cm ル・クルーゼ(Le Creuset) |
みんながっつり食べてくれてシアワセ！
たくさんおしゃべりして盛り上がりました♪
