美味しいから一度は行ってみてと、周りの友達から言われていた「麺尊 RAGE 」。
いつも行列なので覚悟をしていきましたが、この日は２～３人しか並んでいなくてラッキー
椅子に腰かけて待っている間、この、ラーメン屋さんとは思えないような、リゾートな雰囲気の風景を眺めながら、何を食べに来たんだかわからなくなりそうになります。
お昼時に、4名だったにもかかわらず、5分ほど待ったら、テーブル席に案内してもらえました。
特製軍鶏そばがおすすめって書いてあったので迷わず決定
軍鶏スープは「軍鶏ガラ、村越シャモロック、天城軍鶏の丸鶏、青森シャモロック等の軍鶏ガラで出汁をとった100％軍鶏スープに金華ハム、数種類の乾物で旨みを重ねました。」とのこと。
ひたすら軍鶏にこだわったスープのようです。
薄切りのチャーシューは、レアなローストポークのような感じで、さっぱりとはしていますが、大きめなのが二枚入っていてボリウム満点。
この下には、豚バラや鶏肉のチャーシューも隠れていて、中からどんどん肉が出てくるイメージ。
古い人間なせいか、やっぱり豚バラチャーシューが一番しっくりきました。
麺は細麺ですがもちもち。
ゆで加減もちょうど良くて美味
特にラーメンに対してのこだわりはないので、細麺でも太麺でもちぢれ麺でもスープとなじんで美味しければOK(*^^*)
味玉の黄味がオレンジ色でトロリと濃厚で感動的でした☆
スープは見かけによらず多少オイリーでこってり。
少し甘みを感じるコクのある醤油味です。
スープは残さねばと思いつつ、不思議な甘みがくせになり、ついつい、半分以上飲んでしまい、後でのどが渇いてしまいました。
わりと小さめの丼なんですが、目いっぱい麺と肉がつまっていて、意外とお腹いっぱいになります。
半分肉を減らして、その分ネギを増やしてほしいと感じてしまうお年頃なことを、うっかり忘れていました
次回は煮干しそばを食べてみたい
ごちそうさまでした。
麺尊 RAGE （ラーメン / 西荻窪駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
