兵庫県赤穂市坂越（さこし） の牡蠣をいただきました💖
むき身の牡蠣。
殻付きの牡蠣。
殻付きは生ガキと蒸し焼きで。
牡蠣はそこまで好きじゃないんだけど・・・という弟がYoutubeで研究して殻剥き初挑戦。
 | 貝印 KAI カキ ・ ハマグリ ナイフ Kai House Select 日本製 DH7319 包丁や手などでは大変な、牡蠣やハマグリなどの貝の殻剥きに便利なナイフ 貝印(Kai Corporation) |
汁をこぼさないようにヘルシオの網に並べます。
ヘルシオ上段へ。
ヘルシオAX-XA10 8～10分100メニュー サッと8分
本当は網を二段にするのですが並びきらないので1段で。
左が蒸し焼き、右が生牡蠣。
ギリギリ火が通ったぐらいのいい感じに蒸しあがりました。
庭の柚子をたらして食べました。
牡蠣をあまりおいしいと思ったことがないという弟が、これはおいしい！！と感動していました✨
むき身は鍋で。
味噌、出汁、コチュジャン、ニンニクすりおろしのつゆで。
ちょっと辛くするとぽかぽかあったまります。
IHクッキングヒーターはこれ使ってます。
 | パナソニック IHクッキングヒーター 日本製 卓上 7段階火力調整 静音設計 ブラック KZ-PH33-K 本体:幅30.4cm×奥行34.5cm×高さ5.4cm パナソニック(Panasonic) |
IH対応のホーロー鍋はこれ。
 | 高木金属 両手鍋 卓上鍋 ホーロー IH対応 27cm 味わい鍋 平安(へいあん) HA-H27 型番: HA-H27 高木金属(Takagi-metal) |
熱も伝わりやすく土鍋っぽい雰囲気でなかなか良いです。
庭の柚子が大活躍⭐
久しぶりにおいしい牡蠣をお腹いっぱい食べられてシアワセ😍
