昨日の夜は、野菜たっぷり晩ごはん。
無農薬野菜のSEMAさんから、今年初の野菜が、いろいろ送られてきました
豚肉、空芯菜、赤ピーマン、玉ねぎ、エリンギの炒め物。
SEMAさんから送られてくる空芯菜は、茎が太くてりっぱです
山うどのおかかポン酢
皮をむいて短冊切りにしたウドをさっと湯通しして、かつお節とポン酢で和えました
旬のウドがシャキシャキでオトナの味
ウドの葉先は、天ぷらにしたいところですが、気休めのカロリーダウンで素揚げに
塩をふっていただきました
菜の花と油揚げの煮びたし。
旬の野菜にあふれた、ヘルシー晩ごはんでした
