父の日は、リハビリ中の父に一時帰宅してもらって、みんなでごちそうを食べました
父のリクエストで、中トロとウナギ蒲焼を調達。
あとは、スモークサーモン、サラダ、三之助豆腐の高級バージョン、前日の女子会の時に、多めに作っておいたローストポーク、残しておいたヤムウンセンとスパイシーサラダチキン。
実家の庭で収穫した直後のラディッシュとベビーリーフのサラダは自家製ドレッシングで。
キャンティー風万能自家製ドレッシングのレシピは → こちら
そしてヘルシオが作ってくれた焼きそば。
ヘルシオでまかせて調理焼きそばは、チャーハンと同じ要領でできます。
久々に家に帰った父は、ごちそうを食べまくってうれしそうでした
食後は、いただきものの「DEAN & DELUCA」のクッキーをみんなで食べました。
父は血糖値高めでカロリー制限中なんですが、父の日だし、ま、いっか
タイミング悪く入院中な母と、仕事が多忙すぎて週末は休みが取れない弟は残念ながら欠席
親族一同も高齢化し、全員集合はなかなか難しいお年頃となりました
