今年も山形の山菜をたくさんいただきました。
こごみとコシアブラ。
揚げたてを食べさせてあげたかったので実家でまとめて揚げました。
自宅はガスですが、実家のIHのコンロは温度調節ができて便利😊
山盛りのこごみの天ぷら⭐
買って来た舞茸も一緒に揚げました。
こごみも舞茸も天ぷらにして食べるのが一番好き💕
天ぷらは全部実家で揚げて、家に持ち帰り、ヘルシオサックリあたためであたためなおしたら揚げたてのようにサクサクになりました。
 | シャープ ヘルシオ 「COCORO KITCHEN」搭載 30L 2段調理タイプ レッド AX-XW600-R サイズ: 49×43×42cm シャープ(SHARP) |
今年のコシアブラは例年よりも大きく育っていました。
やっぱりコシアブラの天ぷらはおいしい～💖
天ぷら敷紙を切らしていてキッチンペーパーに乗せちゃいましたが、やっぱり脂がしみてしまうし引っ付くし。。。
耐油天紙があると、脂もしみこまず、くっつかないので便利です。
 | 耐油天紙(300枚入)M30-108(150×150) 外寸 :150×150mm マイン(Mine) |
地元西荻の魚屋さん「飫肥屋（おびや）」さんのお刺身。
カツオのたたきとサーモンとすずき。
どれも新鮮です😍
小学校で収穫した新鮮な絹さやをいただきました。
野菜はなんでも新鮮な方がおいしいですが、豆類は特に鮮度がいいものほど甘みがあってやわらかくて美味✨
いため物に入れました。
豚バラと野菜の炒め物。
 | Rosti Mepal 保存容器 CIRQULA (サーキュラ) 350ml ノルディック ホワイト 5703054NW 本体サイズ:約幅13.5×奥行12.5×高さ5.8cm Rosti Mepal(ロスティメパル) |
実家で作ってサーキュラに入れて自宅に持ち帰り、そのまま食卓へ。
もずくと野菜の酢の物。
我が家のしょぼいアスパラは一日に1~2本しか収穫できないので、地味にちょこっと入ってます💦
もずくは体にもいいし、大好きでたくさん食べるので、冷凍で塩抜き不要の物を取り寄せて常備しています。
 | もずく (太モズク）沖縄産 ３kg（500g×6）(塩抜き不要) (冷凍保存可) (送料無料) 北海道、沖縄、一部離島の地域は別途送料(500円)が加算されます。 こだわり源蔵 |
少食になった母の分はこじんまりとお膳で。
ノンアルコールビールを飲みながら、コシアブラの天ぷらをお代わりしてくれました😊
いただきものなのに、つい毎年期待しちゃってます。
天ぷらはちょっと面倒ですが自分が食べたい一心で頑張れちゃうのでした。
