お料理の日。

こんにちは。お料理担当です。

今回は、【こけし茸】を、調理してみました♪♪

【コプリーヌ】とも呼ばれています。

日本で、栽培しているのは、弊社が、仕入れている長野県の島田さん、他数人です。

とっても希少なキノコです！！

 

私は、弊社取り扱いのウイキョウとこけし茸を一緒に煮ました。

こけし茸の旨味が、煮汁に染み出て、きのこを食べてる～って感じ😊

ウイキョウが、ピリッと独特の風味を醸し出しておりました✌✌

 

こけし茸は、天ぷら、炊き込みご飯にも、ピッタリ❤❤

 

飾りに、エディブルフラワーのデイジーのお花を添えました♪