トバ作り

先日のサケを使ってトバを作ってます。

この前までカラフトマスをしばらく食べていたので

マスを食べ尽くしてサケになると　

どうもパサパサして美味くない　サケフライだと

子供達も食べるが　塩焼きだとマスの方が美味い

そこでトバにする事に　骨を抜いて　塩をまぶして干すだけ

なんとか　それらしく成りました