美味しい

名古屋の料亭で味わう。皮ハギの刺身締まった身が美味しい。酒は岐阜の大吟醸玉柏？って聞いた様な。魯山人のお猪口で飲む、少し辛めのさっぱりとした味わい。正月らしい華やかな料理でした。