２月5日（月）夕方から降り始めた雪はかなり積もりそうです 写真を撮り始めた頃は既に寒くて手がかじかんでサッサと部屋へ引きあげました。 ...
冷燻は昨年末から数えて4度目です これまでのものは満足出来ないので 今回は燻製機内の温度を上げないように薫蒸スティックとサーモンの距離を離したり 氷での冷却方を工夫（？）したり...
