桂花ラーメン

　ラーメン屋の桂花が約12億円の負債を焦げ付かせて民事再生法の適用を申請したのにはびっくらこいたが、調子こいて過剰な設備投資をしたのがたたったのだろう。
　高校生のとき、小腹が空いた際に「ミニ桂花」（たしか）ラーメンをよく食べたものだ。ニューヨークの「一風堂」が大繁盛しているのは不思議だが、これが「桂花」だったらわかる。とにかくスープが濃厚なのだ。あっさり味の博多ラーメンがやみつきになることはないが、「桂花」は下手するとクセになる味だ。

　とはいえ、たかがラーメン。新鮮な食材にまさるものはない。
　というわけで、再び、イカのいきづくり。（笑）呼子まで行かなくとも、宗像の「やひろ」で食べられる。





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