今週のおごっそ

7月7日は、七夕　　　というわけで、
七夕饅頭作りをしました。


皆さん昔取った杵柄で職員より上手に包んで下さいました。
　　　　　　　　完成

　美味しく、いただきました。とっても美味しかったです。
　　冷汁作りもやりました。


今週のレシピ紹介は・・・・
七夕饅頭です
七夕饅頭とは、炭酸饅頭や重曹饅頭なんて、呼ばれるものです。
私も、小さいころから慣れ親しんだ味です。おばあちゃんの味です。
レシピ
〈４個分〉
重曹　　　小さじ1
酢　　　　小さじ1
水　　　　７０CC
砂糖　　　大さじ１
塩　　　　ひとつまみ
強力粉　　７０ｇ
薄力粉　　６０ｇ　
あんこ　　１６０ｇ程度

粉以外をよく混ぜてから、粉を投入し後は、ひたすら混ぜるべし
一時間くらい寝かせてから包むと、作業しやすいです。
蒸しは、10～12分です。
重曹は、入れすぎると苦いです
又、来週もお楽しみに

　　　　　　　　　　　　　　　川上でした