大好きなコーヒー♪オーガニックとフェアトレード

おはようございます。
私はコーヒーが大好きで、毎日飲んでいます

先日の記事でご紹介しました、
「おひさまマルシェ」をされているCOFFEE[豆]伊勢屋さんの
コーヒーをご紹介するにあたって、
間違いがありまして、ご指摘いただきました。
間違いは訂正してありますので、こちらの記事と合わせて
読んでいただけたら幸いです。
以前の記事はこちらです→☆

皆さま、伊勢屋さま、大変失礼いたしました。
お詫び申し上げます。

+

そして、伊勢屋さんから、「オーガニック」について、詳しく教えていただきました！
せっかくの貴重な情報、ぜひ、みなさまにも読んでいただけたらな！
と思いまして、掲載させていただきます。

+


オーガニックの定義は
「有機栽培」や「化学肥料や農薬を使用しない野菜や、
添加物を入れていない食料品」などをさしています。
化学肥料や農薬を使っていないので、
体にも野菜を作る環境にも優しいわけですね。

ですが、ただ農薬などを使わないだけではなく、
農場は最低３年以上農薬を使用していない事や
有機肥料であっても化学薬品や重金属が含まれていないものを
使用するなどの条件をクリアし、
国内で「オーガニック」と表示するには、
農林水産省の定めた「有機JAS認定」を取得しなければなりません。

また、フェアトレード（公平貿易）とは、
発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、
生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。



フェアートレード＝オーガニック
ということではないわけですね。


とはいえ、スペシャルティ珈琲は
各国の基準にのっとり
サスティナビリティで管理され
農薬も必要最小限の使用となっております。

今後、弊店でもスペシャルティ珈琲を
皆さんに知っていただくための
「珈琲教室」ができたらと計画しております。

開催のときは、是非ご参加くださ～い♪

＋

フェアトレード商品と言うのは、
生産者の方に配慮された方法で作られているけれど、
そうして作られたものは、
オーガニックとは限らない、
国内でオーガニックと名乗るためには
条件をクリアし、日本の認証機関に認証される必要があるんですね！

伊勢屋さん、
また、間違っていたらぜひご指摘ください！
貴重なお話し、ありがとうございます！


わたし、もっとオーガニックコットンについて
知りたいです。もっと専門的な勉強会とかに参加したら良いのかな？
オーガニック専門の生地メーカーさんと
一度お仕事させてもらえないかな…
実際の現場のこと知りたいです。
外側から調べているだけだと、
きっとわからないことがいっぱいあるんだと思います。

ここに書いておくと、結構実現したりするので、
書いておきます。

オーガニックコットンメーカーさんやオーガニックコットンの製品を
扱っている会社様のお仕事させてください。

今日は字がいっぱいでごめんなさい～。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！

+

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サークル

娘の通っている幼稚園のお友達と、
「ハンドメイド部」の次は、
「自然育児サークル」を始めました。

今回は私は言いだしっぺではないので、
ゆるーくみんなについていきます～。

今日は、お友達のうちにおじゃまして、
顔合わせ。そして、ごちそうになったもの～


手作りの甘酒をいただきました！
クッキーを作って持ってきてくれた友人も！


それから、塩麹の漬物！

どれも美味しかったです～

このサークルでは、
梅干し作ったり、しそジュース作ったり、お味噌作ったり
する予定です。

自然の恵みに感謝しつつ、美味しいものを手作りして、みんなで美味しく食べて、
子供がすくすく元気に育ちますように☆
みたいな感じです。

我ながら、いつの間に、こんなに自然派になったのかと思います。
でも、まだ、なりきれてはいなくて、勉強中です。

この、熊本の環境で、お料理好きの、あたたかい人たちに囲まれて
過ごしていれば、こうなるのも必然？

あんなに、ジャンクで料理もしない私でしたが、
人間変わるもんだなー。
と、しみじみ思いました。

+

ハンドメイドもしていますよー。
今はオーガニックコットンのチュニック
オーダー分を製作中です。

オーガニックコットンも以前は何だか敷居が高い
素材に思えていましたが、
今は、これがしっくりきます。

自分が一番しっくりくるものを
作るのが良いんだと思います。

私には、オーガニックコットンがしっくりきましが、
しっくりこない人もいる、
それを忘れてはいけないな、と思います。

ついつい、自分が正しいと思ってしまう。
私は、物事の1面しか見ていないということを、
忘れてはいけない、って
強く思うのでした。

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