いかんいかん
最近忙しすぎて、まぁ、食事がテキトーだ
おにぎり🍙だったり、
サンドウィッチだったり、
マックだったり、
パンだったり‥
気がつけばコンビニで買った
炭水化物ばかり。
いい加減、
ちゃんとしたおかずを食べたくなった。
なので、昨日は、仕事帰りに食材調達。
今夜はミネストローネだ🍅‼️と
閃いた✨✨✨
野菜がたくさん取れるし、
具沢山で使って、これだけでOK🙆♀️
ジャガイモ🥔
玉ねぎ🧅
にんじん🥕
トマト🍅
セロリ🌱
ベーコン🥓
入ってます。
うちの息子は板前なので、
息子に教わった一品。
明日の仕事に差し支えるので、
ニンニクは入れません。
絶対外せないのは、セロリ。
これがあるとないのとでは、大違い。
ちょっと高級なミネストローネになります。
今日のお弁当もスープポットに
入れたミネストローネ。
野菜をいろいろ詰め込んだら、
小さな鍋にいっぱいになり、
しばらくミネストローネ生活が
続きそうです笑