夏野菜のピザ

日曜日

初めて、ホームベーカリーでピザ生地にチャレンジしました。

ピザ生地コースで・・・

ほんの思いつきで、材料もそろっているかどうかわからないのに・・・

クリスピータイプとパンタイプと材料が少し違う・・・

今回は　もちもちのパンタイプにチャレンジ

水　　　　　　　　１６０ｍｌ
砂糖　　　　　　　　１０ｇ
塩　　　　　　　　　　４ｇ
スキムミルク　　　　　６ｇ
オリーブ油　　　　　２０ｇ
強力粉　　　　　　２５０ｇ
ドライイースト　　　　３ｇ

順番にホームベーカリーに入れて

スイッチオン・・・グィーン　グィーンとこねてます。

また、ママ何か作っているのね・・




ちなみに　クリスピータイプは　強力粉と薄力粉を半分ずつ入れるみたい・・・

生地を作っている間に、のせる材料も用意しとかなきゃね・・

おっと、ピザソースがない

トマトがあるから作ろうか・・・本を見ながら、テキトーにアレンジ

フライパンにオリーブオイルを入れて

ニンニク一片　みじん切りも入れて　火にかけ

玉ねぎ1/4個　薄切り　炒めて

トマト1個小さく角切り　入れてさらによく炒めて

水1カップ分くらい入れて　水分が少なくなるまで煮て

トマトケチャップ　大さじ5杯分くらいを入れて混ぜ　

塩・ブラックペッパー　少々　ふりいれて

オレガノ・バジル・も入れて　

パセリもたくさんあったので　みじん切りにして入れて　煮ました。

かなり自己流・・・味見をしながら・・・味を調えました。

オレガノやバジルを入れると　ピザソースらしくなりますね～

いい匂い～




発酵終わって、ホームベーカリーからとりだし

3つに分けて丸めて（３枚分できる）・・かたく絞ったふきんをかけて　休ませます。



打ち粉をふって　　伸ばします。



丸じゃなく、四角形に伸ばしてみました。

さっき作った自己流ピザソースをぬって



ズッキーニ、ナス、ミニトマト、ウィンナーを切って並べ



チーズはとろけるタイプのスライスチーズしかなかったので・・・

2枚分をちぎってのせ



２００℃のオーブンで20分くらい

こんがり、とろりとなるくらいまで　　焼きました。



こんな感じ・・

まわりがぷくっとふくれて　

初めてだけど・・・

それなりにできました

夏野菜のピザ　完成です



ほんと、もちもちで　焼き立てはおいしかったです。

すごくふくれたので、もっと伸ばした方がよかったのかもしれませんが・・・

ジューシーな夏野菜ととろりチーズ、ウィンナーのうまみがあってます。

ワインでも飲みながら　食べると　もっと美味しかったと思うのですが・・

昼ごはんで　　まだ外出の予定もあったので　　コーヒーといただきました。

今度は　クリスピータイプにチャレンジしてみようかな～

ママ、食べ過ぎに注意してね～















にほんブログ村
　にほんブログ村